SUSAMLI POĞAÇA

Hanımlar size nefis bir poğaça tarifi veriyorum.Mutlaka deneyin.Biz çok beğendik :)

susamlı poğaça

SUSAMLI SİMİT POĞAÇA

Malzemeler: Yarım paket margarin (125 gram)

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

2 yumurta

2 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı toz maya

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İçi için:İstediğiniz her hangi bir içten kullanabilirsiniz

(ben ezilmiş beyaz peynir kullandım)

Üzeri için: 1 su bardağı su

2 yemek kaşığı pekmez

(pekmez ve suyu bir kapta iyice karıştırın)

Bol susam

Yapılışı:Hamur için sıvı malzemeleri ve yumurtayı geniş bir yoğurma kabında karıştırın.Mayayı,şekeri,tuzu ilave edin.Unu da azar azar ekleyerek ele yapışmayacak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hamuru sıcak bir ortamda  üzerine temiz bir bez örterek 1 saat mayalandırın.

Hamurdan yumurtadan büyük parçalar alıp, elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın.Ortasına kullanacağınız içten koyup elinizle ağzını kapatıp tekrar yuvarlayın.Oval şekil verin.Poğaçanın üste gelecek kısmını pekmezli suya batırın.Sonra susama bulayın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerlerine keskin bir bıçak yardımı ile çizikler atın.Yarım saat daha dinlendirip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişirin.Afiyet olsun.

susamlı simit poğaça

112 views

BİSKÜVİLİ BALKABAĞI PASTASI

Çok çok çok nefis bir tatlı.Deneyin eminim tadını da görüntüsünü de çok beğeneceksiniz :)

Biz bayılıyoruz pastaya…

bisküvili balkabağı pastası

BİSKÜVİLİ BALKABAĞI PASTASI

Malzemeler: 2 kg. balkabağı (soyulup dilimlenmiş hali 2 kg. olacak)

1.5 su bardağı toz şeker

2 paket kakaolu bisküvi

1 paket krem şanti

1 su bardağından 2 parmak eksik süt

Yapılışı:Soyup kabağı dilimleyin.Toz şekerle birlikte iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.Daha sonra kabakları ezerek püre yapın.(robottanda geçirebilirsiniz)Eğer kabağın hala suyu kaldıysa süzün.

Krem şantiyi sütle çırpın.3 çorba kaşığını ayırın kalanını ezdiğiniz balkabakları ile iyice karıştırın.

Kare bir tepsiye bisküvileri bir sıra dizip üzerine balkabaklı kremadan sürün.Bisküviler ve krema bitene kadar kat kat bu şekilde döşeyin.En üst sıraya balkabaklı kremadan sürüp üzerini düzleyin.Ayırdığınız 3 çorba kaşığı krem şanti ile pastayı süsleyin.Bir kaç saat buzdolabında dinlendirin.Dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun.

biküvili balkabağı pastası

76 views

TAVUKLU BEĞENDİ

Beğendiyi hep etli yaparız. İnternette tarifini görünce bir deneyeyim denedim.İyi ki yapmışım çok lezzetli oldu.

tavuklu beğendi

TAVUKLU BEĞENDİ

Malzemeler: 500 gram kemiksiz tavuk kalça

1 tane büyük boy kuru soğan

1 büyük domates

2 tane sivri biber

1 çorba kaşığı domates salçası

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz-karabiber

Beğendisi için: 4 tane patlıcan

3 çorba kaşığı un

2 su bardağı süt

2 çorba kaşığı tereyağı

Tuz-pulbiber

Yapılışı:Soğanı doğrayıp sıvıyağda pembeleştirin.Kuşbaşı doğradığınız tavukları da ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.Küp küp doğradığınız Domates ve biberleri de ekleyip pişirin.Salçasını baharatlarını ve 1 çay bardağı sıcak su ekleyin tavuklar pişince ocaktan alın.

Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin.Kabuklarını soyup dilimleyin.Bir tavada tereyağını eritip unu kavurun.Yavaş yavaş karıştırarak sütünü ilave edip topaklaştırmadan pişirin.Kaynayınca altını kapatıp patlıcanları,tuzunu ve karabiberini  ilave edin,karıştırın.

Servis tabağına patlıcanlı beğendiden yayıp üzerine pişirdiğimiz tavuklardan koyarak servis edin.Afiyet olsun.

33 views

SALÇALI PEYNİRLİ EKMEK

Kahvaltıda, çay saatinde,öğün aralarında ikram edebileceğiniz çok pratik bir tarif.Hazırlayıp kavanoza veya ağzı kapalı cam bir kaba koyduğunuzda,buzdolabında 10 güne kadar saklayabilirsiniz.Çocuklarınıza okul dönüşü ekmeklerine sürerek yedirebilirsiniz.Benimkiler bayılıyor. :)

Ayrıca kokusundan rahatsız olanlar sarımsak kullanmayabilir..

salçalı peynirli ekmek

SALÇALI PEYNİRLİ EKMEK

Malzemeler:1 çorba kaşığı biber salçası

1 çorba kaşığı domates salçası

1 diş sarımsak

50 gram beyaz peynir

1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi (istemiyorsanız kullanmayabilirsiniz)

1′er çay kaşığı pul biber,karabiber (acısının dozu damak tadınıza bağlı)

1.5  çorba kaşığı zeytinyağı

Taze ekmek dilimleri

YAPILIŞI:Peyniri geniş bir kasede ezin.Salçaları ve diğer tüm malzemeleri katıp çatalla ezerek karıştırın.

Taze ekmek veya kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürerek servis yapın.

 

40 views

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Pırasayı herkes sevmez ama ben bayılıyorum. Etlisinide zeytinyağlısını da çok seviyorum.Hem sağlıklı hem lezzetli yemek tercih edenler için ideal yemeklerden biri..İstemiyorsanız pirinç kullanmayadabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun..zeytinyağlı pırasa

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Malzemeler: 3-4 dal pırasa

1 büyük havuç

1 tane orta boy kuru soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 çorba kaşığı pirinç

1 tatlı kaşığı tozşeker

Yarım limonun suyu (ben ekşi sevdiğim için 1 limon kullanıyorum)

Tuz

Yapılışı: Pırasaları 3 parmak kalınlığında doğrayın.Kuru soğanı ince kıyıp zeytinyağında pembeleştirin.Küp küp doğradığınız havuçları ilave edip yağda çevirin.Pırasaları ekleyip 3-4 dakika kavurun.Sıcak su ekleyin(yaklaşık 1.5 su bardağı yeterli olur az gelirse yine sıcak su ekleyebilirsiniz) Şekerini ve tuzunu ilave edip kapağanı kapatın.Pırasalar pişmeye başlayınca yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.En son limon suyunu ekleyip altını kapatın.Soğuyunca servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

12 views

PRATİK İÇLİ KÖFTE

Tabii ki gerçek içli köftenin yerini tutmaz ama bu çok lezzetli bir tarif.Çay saatlerinizde de misafirlerinize ikram edebileceğiniz, yemek saatlerinde de servis edebileceğiniz pratik bir lezzet.Buyurun tarife;

pratik içli köfte

PRATİK İÇLİ KÖFTE

Malzemeler:2 su bardağı ince bulgur

2 orta boy patates (haşlanmış )

200 gram kıyma

1 tane büyük boy kuru soğan

3 çorba kaşığı sıvı yağ

2 yumurta

50 gram iri dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)

Tuz-karabiber-kırmızı biber

Yapılışı:İçi için, soğanı ince kıyıp yağda pembeleştirin.Kıymayı ekleyip kavurun.Ceizi ve baharatları da ekleyip soğumaya bırakın.

Bulguru 2 su bardağı kaynar su ile ıslayıp kabarmasını bekleyin.Haşladığınız patatesleri rendeleyin.Patatesleri,bulguru,1 yumurtayı ve 1 yumurtanın akını(sarısı üzerine sürülecek),kırmızıbiberi geniş bir yoğurma kabında iyice yoğurun.

Yağladığınız fırın tepsisine (ben orta boy kare borcama yaptım) harcın yarısı yayın ve elinizle bastırarak iyice düzeltin.Üzerine kıymalı harcı yayın.Kalan bulgurlu harçla üzerini kapatıp yine elinizle iyice bastırarak düzeltin.Yumurtanın sarısını köftenin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun.

pratik içli köfte

 

166 views

PORTAKALLI REVANİ

PORTAKALLI REVANİ

Revaniyi birde böyle deneyin.Nefis bir tatlı…

PORTAKALLI REVANİ

3 Yumurta

1 Çay bardağı toz şeker

1 Çay bardağı sıvı yağ

1 Su bardağı irmik

2 Çay bardağı portakal suyu

1 Paket kabartma tozu

2 Su bardağı un

Şerbeti için:2.5 su bardağı su

3 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı portakal suyu

Yapılışı:Şerbeti için tüm malzemeleri karıştırarak (biraz koyu kıvamda olacak şekilde) kaynatıp, soğumaya bırakın.

Yumurta ile şekeri mikserde iyice çırpın.Yağı ve portakal suyunu da ekleyip çırpmaya devam edin.İrmiği,unu,kabartma tozunu ilave ettikten sonra tahta kaşıkla iyice karıştırın.Yağlanmış fırın tepsisine (ben orta boy borcam kullandım) revaninin harcını döküp 175 derecede ısıttığınız fırında pişirin.(kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz)

Revaniyi fırından çıkarınca sıcak keke soğuk şerbeti döküp en az 4 saat dinlendirin.Afiyet olsun..

 

79 views