MARMELATLI TAVUK GÖĞSÜ

Ablam Öznur Duran’dan nefis bir sütlü tatlı tarifi daha;

marmelatlı tavuk göğsü

 

MARMELATLI TAVUK GÖĞSÜ

Malzemeler: 1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

2.5 çay bardağı (dolu dolu ) un

125 gram margarin

1 paket vanilya

Üzeri için: İstediğiniz herhangi bir marmelat veya hazırlanmış meyve sosu

Yapılışı:Margarini tencerede eritin.Unu ekleyip 2-3 dakika kavurun.Sütü ve tozşekeri ekleyip çırpma teli ile kaynayana kadar karıştırın.Muhallebi pişince ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve mikserde en az 5 dakika karıştırın.Su ile ıslattığınız kare bir borcama veya ısladığınız muhallebi kalıplarına  dökün.

Buzdolabında iyice soğuduktan sonra, tepside yaptıysanız üzerine marmeladı döşeyebilirsiniz.Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Kaselerde yaptıysanız servis tabağınıza ters çevirip üzerine istediğiniz marmelat veya meyve sosundan dökerek ikram edebilirsiniz.Afiyet olsun..

34 views

SOĞUK YOĞURT ÇORBASI

Özellikle sıcak yaz günlerinde hem vücudu ferahlatan ve serinleten, hemde vücudumuzun ihtiyacı olan gerkekli enerjiyi ve vitamini sağlayan nefis bir çorbadır Soğuk Yoğurt Çorbası..

İster aşurelik buğdayla istersenizde pirinçle yapabilirsiniz.Her türlü de çok lezzetli…Ben büyük bir tencere çıkacak ölçüde tarifi yazıyorum..Azaltıp çoğaltmak size kalmış :)

SOĞUK YOĞURT ÇORBASI

SOĞUK YOĞURT ÇORBASI

Malzemeler: 3 su bardağı yoğurt

2 diş sarımsak

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 çay bardağı haşlanmış pirinç

Tuz

Biraz soğuk su

Üzeri için: 2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı nane

Yapılışı: Yoğurdu geniş bir kaba alıp tuz ve ezilmiş sarımsakla iyice çırpın.Pürüzsüz bir kıvama gelince çok cıvık olmayacak şekilde soğuk su ilavesi yapın.(koyu ayran kıvamında olacak)

Soğuyan nohut ve pirinci ekleyip karıştırın.

Yağı kızdırıp naneyi yağda kızdırın.

Naneyi çorbanın üzerine gezdirin..Afiyet olsun..

83 views

YALANCI EKMEK KADAYIFI

Ablam Öznur Duran’dan nefis bir tarif..Buyurun Hanımlar..

yalancı ekmek kadayıfı

YALANCI EKMEK KADAYIFI

Malzemeler: 1 paket tuzsuz etimek

1.5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

Kreması için:1 litre süt

2 yemek kaşığı dolu dolu un

2 yemek kaşığı dolu dolu  nişasta

1 paket krem şanti

Yapılışı: Teflon bir tavada toz şekeri ksık ateşte ara sıra karıştırarak karamelize edin.İyice eridikten sonra dikkatli bir şekilde suyu ekleyin.Şeker biraz topaklansa da su ısınınca açılacak merak etmeyin.(üzerinize sıçratmadan yapın , şeker çok sıcak olacağı için sıçrayabilir)

Etimekleri bir borcama dizip hazırladığınız şerbeti etimeklere yedirin.
Kreması için, krem şanti dışındaki tüm malzemeyi bir tencerede harmanlayıp muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.(kremaya şeker koymuyoruz şantinin şekeri yeterli) Biraz ılıyınca toz krem şantiyi ekleyip mikserde çırparak iyice karıştırın.Kremayı etimeklerin üzerine eşit biçimde yayın.

Soğuyunca üzerini kaymak,dondurma,krema veya cevizle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

 

121 views

ŞEFTALİLİ KEK

ŞEFTALİLİ KEK

Çok hafif ve nefis bir kek..Hazırlaması da çok kolay…Biz ailecek bayılıyoruz.Tabii yiyen misafirlerimizde..Yalnız bir şartımız var yağ,yumurtalar ve süt oda ısısında olacak :)

ŞEFTALİLİ KEK

Malzemeler: 100 gram tuzsuz tereyağı veya margarin (oda ısısında)

2 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 kahve fincanı süt (Türk kahvesi fincanı ile)

1.5 su bardağı un

1 Paket kabartma tozu (isterseniz çay kaşığının ucu ile karbonat kullanabilirsiniz..karbonata iki damla limon sıkmayı unutmayın)

1 paket vanilya

1 büyük şeftali

Üzerine serpmek için 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Yapılışı: Yağı,pudra şekeri ile mikserde iyice yedirerek çırpın.Yumurtaları ekleyip bir süre daha çırpın.Sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin.Unu,kabartma tozunu,vanilyayı da ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.Ben elimle hamur yoğurur gibi karıştırıyorum daha başarılı oluyor.

Tart veya tart kalıbı büyüklüğünde ki  kek kalıbınızı yağlayın.Hamuru kalıba döküp üzerini düzleyin.Şeftalinin kabuğunu soyup yarısını elma dilimi gibi doğrayın.Kekin üzerine dilimleri düzenli şekil oluşturacak şekilde dizin.Diğer yarısını kekin tam ortasına otutturun.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede keki pişirin.(altı üstü hafif kızarana kadar)

Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.Afiyet  olsun..

ŞEFTALİLİ KEK TARİFİ

183 views

BEŞAMEL SOSLU VE TAVUKLU ENGİNAR

Enginarın tadını çok severim. Zeytinyağlısı favorimdir ama farklı şekillerde de pişirmek istedim ve tavuklu beşamel soslusunu denedim.Gerçekten harika oldu.Bu faydalı sebzeyi her türlü tüketmek lazım :)

beşamel soslu enginar

Beşamel Soslu ve Tavuklu Enginar

Malzemeler: 4 tane enginar

Yarım limon

İçi için: 250 gram kuşbaşı tavuk eti

1 küçük kavanoz karışık garnitür ( kendiniz hazırlamak isterseniz 2 avuç bezelye,1 havuç ve 1 patatesi küp küp doğrayıp haşlayın)

1 tane orta boy kuru soğan

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz

Beşamel sosu için: 2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

Tuz-karabiber

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı: Enginarların üzerine 1 parmak geçecek su ekleyip limonla ve az tuzla birlikte haşlayın.

İçi için: Soğanı doğrayıp sıvıyağda pembeleştirin.Tavuk etlerini ekleyip pişene kadar kavurun.Garnitürü ve tuzu ilave edip ocağın altını kapatın.

beşamel soslu enginar yapımı

Beşamel Sos için: Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin.Unu biraz kavurup azar azar sütü ilave edip karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.Baharat ve tuzunu ekleyin.

Bir fırın tepsisine enginarları alıp içini tavuklu garnitürle doldurun.Üzerine beşamel sosu paylaştırın.En üste kaşar peynirlerini ekleyip sıcak fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.Sıcak servis yapın.Afiyet olsun…

 

32 views

BAZLAMADAN PİZZA

Ailecek bazlamayı çok seviyoruz.Hem sade yemeği,hem tosunu.Çok lezzetli bir nimet :)

Birde biraz bayatlayınca pizzasını yapıyorum…Gerçekten çok lezzetli oluyor.Kişi adedine ve bazlamanın boyutuna göre malzemelerini ayarlayabilirsiniz.Domatesiniz yoksa kullanmayabilirsiniz.O zaman salça sosunu çok az arttırabilirsiniz.

bazlama pizza

BAZLAMA PİZZA

Malzemeler: Bazlama (kişi adedine göre)

Salça sosu için: bazlama başına; az su ile yoğurt kıvamına getirilmiş  1 tatlı kaşığı domates salçası

kekik

Üzeri için: Salam,sosis,sucuk,biber,mısır,zeytin  (pizzada hangi malzemeleri seviyorsanız kullanabilirsiniz)

domates (her bir bazlama için bir tane kullanın)

1 çorba kaşığı sıvı yağ

En üste:rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:Pizza için kullanacağınız sosisi,sucuğu kesip sıvı yağ da domatesle birlikte biraz pişirin.

bazlama pizza tarifi

Bazlamalara kaşık yardımı ile kekikle karıştırdığınız salça sosunu sürün.Sosisli malzemeyi ve kaşar peyniri dışında ki bütün kullanacağınız malzemeleri pizzanın üzerine yerleştirin.En üste kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyip rengi pembeleşene kadar pişirin.Afiyet olsun…

bazlamadan pizza

 

199 views

KARIŞIK MEYVE KOMPOSTOSU

Yaz aylarının olmaz sa olmazı komposto.Ben en çok karışık seviyorum.Siz isterseniz tek çeşit de yapabilirsiniz.Ölçüsünü de artırıp azaltabilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun…

karışık meyve kompostosu

KARIŞIK MEYVE KOMPOSTOSU

1 kilo  karışık taze meyve (Şeftali,kayısı,erik,üzüm )

6 su bardağı su

1.5 su bardağı toz şeker

1-2 tane karanfil (isteğe bağlı sevmiyorsanız kullanmayın )

Yapılışı:Su ve şekeri beş dakika kaynatın.Küp küp kestiğiniz meyveleri ilave edip  beş dakika daha kaynatın.( meyveleri çok yumuşatmadan ) Eğer kullanacaksanız karanfili de ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakın.Daha sonra buzdolabında iyice soğutup servis yapın .Afiyet olsun…

 

35 views