Yazın bahçedeki erikleri topladım.Hepsini yemek mümkün değil.Çocuklara erik suyu yaptım.Nefis oldu.Küçük cam meyve suyu şişelerine doldurdum.Hazır meyve suyu yerine benim bahçe meyvelerinden hazırladığım sağlıklı içecekleri içmeleri beni nasıl mutlu etti anlatamam.Özellikle erik ve siyah üzüm hem taze hemde kurutulmuş olarak tüketilmesi gereken meyveler.Çok saygı duyduğum .Dr. Emin Acar abimiz bizi hep tembihler.Özellikle çekirdekli siyah kuru üzüm tüketmemiz konusunda.Beyni açtığı,antidepresan özelliği taşıdığı,kan yaptığı için vücudu beslediği ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini anlatır.Ben ve eşim sözünü dinledik ve çok faydasını gördük.

Çocuklar çok fazla kuru üzüm yemeye yanaşmayınca bende onlar için karışık meyve suları hazırlamaya başladım.Yaz mevsiminde Vişneyle,erikle,kayısı ile siyah üzümü karıştırarak kaynatıyorum.Süzüp küçük şişelere dolduruyorum ve buzdolabında soğutuyorum…

Size önce Erik Suyunun tarifini yazıyorum.Daha sonra vişne,kayısı ve karışık meyva sularının tarifini de yayınlayacağım İnşallah…

ERİK SUYU

Malzemeler:2 kg. kırmızı erik

1 tas siyah üzüm ( isteğe bağlı)

3 su bardağı tozşeker

3 litre su

2-3 tane karanfil (isteğe bağlı)

Yapılışı: Erikleri yıkayıp suyunu süzün.Suyu geniş bir tencereye alıp kaynatın.Kaynayan suya erikleri ve üzümleri ekleyip ,Erikler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.(Yaklaşık 20-30 dakika) En son şekeri ve karanfili ekleyip 3-4 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın.İyice soğumasını bekleyin.Soğuyunca süzgeçten geçirip ister şişelere isterseniz sürahiye doldurup buzdolabında soğutun…