Malzemeler:2 tane Kemikli Tavuk Budu

(haşlanmış tavuğunuz  varsa onu da  kullanabilirsiniz )

2 Çorba kaşığı tereyağı (1 kaşığı üzerinin sosu için )

(isterseniz sıvı yağda kullanabilirsiniz)

3 Çorba kaşığı un

Tuz-Karabiber-Kırmızıbiber

Terbiyesi için:

1 Tane limonun suyu

1 Yumurtanın sarısı

Yapılışı:Tavukları 1,5 Litre suda iyice haşlayın , tavukların suyunu ayırıp, Soğuyan tavukları küçük küçük didin.Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını alarak eritin ve unu da  ilave ederek 2 dakika kavurun.Tencerenin altını kapatıp soğumaya bırakın.Soğuyan tavuk suyunu  ve soğuyan kavrulmuş unu karıştırın.(Ben topaklanmaması için blendırdan geçiriyorum)Kıvamına bakarak biraz daha su ekleyin, ancak bu çorba biraz yoğun kıvamı olursa  lezzetli olur.Tencereyi tekrar ocağa alıp didilmiş tavukları ve karabiberide ekleyerek  karıştırarak pişirin.

Çorba kaynayınca yumurtanın sarısı ile limonun suyunu çırpıp azar azar karıştırarak çorbaya ilave edin.En son tuzunu ilave edip bir taşım daha kaynatarak ocaktan alın.

Bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağını eritip kırmızı biberi ekleyin çok az ateşte çevirip çorbanın üzerine dökün.Dilerseniz kırmızı biberli sosu tabaklarda da servis yapabilirsiniz.