CİĞER TAVA
-
Ekleyen: Tarif Yolla
CİĞER TAVA :
Malzemeler:500 gram karaciğer (ben dana ciğeri kullandım)
2 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı veya margarin
1 çorba kaşığı sirke
Tuz- karabiber-kırmızıbiber
Yapılışı :Ciğerleri yıkayıp suyunu iyece süzün.Yağı tencereye alıp kızdırın. Ciğerleri , sirkeyi ve tuzu da ilave edip kapağını kapatın.Suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.Ciğerler suyunu çekince soğanları doğrayın, ciğerleri tencerenin yanına alarak soğanın alta ciğerin üste gelmesini sağlayarak biraz daha pişirin.Tuzu,kırmızıbiberi ve karabiberi ekleyip 1-2 daha kavurun.
Afiyet Olsun..
(Pişince ciğerde sirkenin kokusu kalmıyor,ciğere hem lezzet veriyor hemde ağır kokusunu alıyor)
MalzemelerYapılışı
Pingback: ARNAVUT CİĞERİ | TARİF YOLLA YEMEK SİTESİ …