Son zamanlarda yediğim en lezzetli kurabiyeler olduğunu belirtmeden geçemeyeceğim.Kurabiye sevmeyen oğlum bile yedi ve çok beğendi…

Mısır gevrekli kurabiye

Malzemeler;Hamuru İçin

125 gr. margarin (oda sıcaklığında)

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Aldığı kadar nişasta (Ben mısır nişastası kullandım )

2 su bardağı dolusu mısır gevreği(sade corn flakes )

Çikolatalı Sos İçin

1 su bardağı kakaolu fındık kreması (ben nutella kullandım)

1 çay bardağından 1 parmak eksik  sıvıyağ

YAPILIŞI:Yumurtalarla margarini elinizle karıştırın.Şeker ve vanilyayıda ekleyin.Nişastayı azar azar ilave ederek ele yapışmayan ,kulak mememsi kıvamında bir hamur elde edene kadar nişasta ekleyerek yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp dilediğiniz gibi şekil verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 180 dereceye ısıtılmış sıcak fırında üzeri hafif çatlayana kadar pişirin. (Kurabiyelerin üzerleri kızarmamalı, beyaz olmalı.)

Pişen kurabiyeleri fırından alarak soğumaya bırakın.

Fındık kreması ile sıvıyağı benmari usulü eritin. Mısır gevreğini robotta çekin. Soğuyan kurabiyeleri önce çikolatalı sosa batırın daha sonra mısır gevreğine bulayarak soğumaya bırakın.Afiyet olsun…