Misafirlerinizle, ailenizle kebap keyfi yapmak istiyorsanız size çok lezzetli bir önerim var.Tavuklu Billur Kebabı..Yanında pilav ve salata ile davet sofranız hazır..Görüntüsü, servisi çok şık ve yiyenler de bayılıyor.Mutlaka deneyin Hanımlar …

TAVUKLU BİLLUR KEBABI

Malzemeler: Yarım kg. kemiksiz tavuk kalça (isterseniz tavuk göğsü de kullanabilirsiniz)

1 tane büyük soğan

2 tane domates

2-3 tane sivri biber

2 tane patlıcan

2 tane patates

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz-karabiber-pul biber

Yapılışı:Soğanları ince doğrayıp yağda pembeleştirin.Küp küp küçük doğradığınız tavukları ekleyip kavurun.Tavuklar pişmeye başlayınca doğradığınız biber ve küp küp kestiğiniz domatesleri ekleyin.Ara sıra karıştırarak pişirin.Baharatları da ekleyip ocağı kapatın.

Patatesleri küp küp doğrayıp kızartın ve kağıt havluya alın.Patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayın ve patlıcanlarıda kağıt havluya alıp yağını emdirin.

Bir fırın kabına patlıcan ve patatesleri yerleştirin.Üzerine çok   az sıcak su ile karıştırdığınız tavuklu harcı döşeyin.Üzerini folyo ile kapatıp sıcak fırına verin.On dakika sonra folyoyu çıkarıp beş dakika daha fırında tutun.Sıcak servis yapın.Afiyet olsun…