Tek kelimeyle tarif etmek gerekirse muhteşem bir lezzet 🙂

Dilerseniz güveç kabına almadan tencerede de pişirebilirsiniz.Ölçüleri de kişi sayısına göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz.Şimdiden kolay gelsin.

GÜVEÇTE KURU FASÜLYE

Malzemeler: 2 su bardağı kuru fasülye

7-8 ince dilim pastırma (ben çemenli kullandım )

1 büyük kuru soğan

2-3 tane domates

2 tane yeşil biber

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz-karabiber-pulbiber

Yapılışı: Kuru fasülyeyi akşamdan bol su ile ıslayın.Ertesi gün süzüp yıkayın ve bol su ile yarı yarıya haşlayın, süzün.

Tereyağını eritip sıvıyağı ekleyin.İnce kıydığınız soğanları yağda pembeleştirin.Küp doğradığınız biber ve domatesleri ekleyip biraz pişirin.Salçayı ilave edip karıştırın. Yaklaşık 2.5 su bardağı sıcak su ekleyin.(su miktarını çok koyu olursa biraz daha sıcak su ilavesi yaparak ayarlayabilirsiniz)

Kuru fasülyeyi ekleyip yumuşayana kadar pişirin.Tuzunu ve baharatlarını katıp ocaktan alın.

Kuru fasülyeyi güvec kabına alın.(isterseniz bir tek büyük güveçte, isterseniz de tek kişilik güveç kaplarda yapabilirsiniz)

Pastırmaları bir parmak kalınlığında kesip fasülyeye ekleyin.Önceden ısıttığınız fırında  5-10 dakika tutup servis yapın.Afiyet olsun..