Tamda mevsimiyken Harika bir Çilekli Pasta yapmaya ne dersiniz hanımalar?

Pandispanya için:

Malzemeler: 4 yumurta

1 su  bardağı toz şeker

1.5 su bardağın un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Pasta Kreması için malzemeler:

3 yemek kaşığı şeker

2 su bardağı süt

Yarım kilo çilek (donmuş frambuaz veya istediğiniz herhangi bir meyvede kullanabilirsiniz)

2 yemek kaşığı un

1  yemek kaşığı mısır nişastası

1 adet yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

Pastanın tabanını ıslatmak için: 1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için: 1 paket krem şanti (isterseniz çilekli de kullanabilirsiniz)

krem şanti  için bir bardak süt

Yapılışı:Pastanın pandispanyası için yumurtaları koyu ayran kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.Toz şekeri de ekleyip şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin.En son un,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip tahta kaşıkla veya çırpma teli ile çırpın.Kelepçeli kek kalıbını iyice yağlayıp pandispanya hamurunu kalıba boşaltın ve üzerini düzleyin.Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında keki pişirin.Pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırıp çıkarın,Kürdan kuru ise pişmiş demektir.Yaklaşık 35-40 dakikada pandispanyanız pişmiş olacak.

Muhallebisi için: Sütü,yumurta sarılarını,unu,nişastayı ve şekeri karıştırarak koyu muhallebi kıvamında pişirin.Ocağı kapatır kapatmaz yağı ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.Yağ eriyene kadar ara sıra karıştırın.Soğuyunca mikserle en az beş dakika çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Soğuyan pandispanyayı ortadan iki eşit parçaya ayırın.Pasta tabanlarından alt kısma gelecek olanı pastayı yapacağınız servis tabağına alın.Şekerli süt ile ıslatın.Soğuyan muhallebinin yarısını kekin üzerine yayın.Yıkayıp süzdüğünüz çileklerden bir avucunu  dilimleyip muhallebinin üzerine yayın.Kalan muhallebiyi çileklerin üzerine dökün kaşıkla düzeltin.Diğer kek parçasını da şekerli sütle ıslatıp muhallebinin üzerine kapatın.

Soğuk sütle çırptığınız krem şantiyi pastanın üzerine sürüp spatulayla pürüzsüz bir şekil verin.

Üzerini dilerseniz çileklerle süsleyin.İstersenizde aşağıda ki tarifi uygulayarak çikolaya batırılmış çilekler yaparak pastanın üzerine yerleştirin.

Çikolataya batırılmış Çilekler:

İstediğiniz sayıda iri ve yeşil sapları kopartılmamış çilek (şekillerini düzgün olanlardan seçin)

1 paket bitter çikolata

Yapılışı:
Çikolatayı benmari usulü eritin. (bir kaba su koyup kaynatın.Kabın üzerine tam olarak otutturabileceğiniz cam bir kaba çikolataları parçalayarak koyun ve karıştırarak eritin)

Biraz karıştırarak ılıtın. Çok soğutmayın yoksa istediğimiz gibi kıvamlı olmaz.Yıkayıp suyu süzdüğünüz ve iyice kuruyan çilekleri  yeşil kısmından tutup çikolataya batırın.

Çilekleri bir ızgara üzerine veya yağlı kağıt üzerine alın.Soğusun..

Afiyet olsun…