Bu yemeği tüm malzemeleri çiğden güvece koyarak yapıyorum .Köfteleri hazırlıyorum şekil veriyorum, patatesleri de elma dilimi gibi doğruyorum..Hepsi birlikte pişiyor fırında.Çok lezzetli bir yemek oluyor.Yapması da çok kolay.Davet sofralarına yakışan bir yemek…Güveç çok sağlıklı ve yemeğe lezzet veren bir pişirme kabı ama isteyenler normal fırın tepsisinde de bu yemeği yapabilirler..

GÜVEÇTE PATATESLİ TOP KÖFTE

Malzemeler: Köftesi için: 300 gram kıyma

1 tane kuru soğan

1 kase ufalanmış bayat ekmek içi

1 tane yumurta

Tuz-Karabiber-Kırmızı Pul Biber

Diğer malzemeler: 4-5 tane patates

4-5 tane köy biberi veya yeşil biber

2 tane domates veya 5-6 tane küçük kokteyl domates

9-10 tane küçük arpacık soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

Yapılışı: Köfte için soğanı yoğurma kasesine rendeleyin.Ekmek içi, yumurta,kıyma ve baharatları ekleyin yoğurun.Köftelere küçük top şekilleri vererek bir tepsiye dizin.Patateslerin kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde kesin.Güvecin dibini yağlayıp patatesleri dizin.Üzerine köfteleri dizin.Arpacık soğanları soyup tüm bir şekilde güvece dizin.Yeşil biberleri ve domatesleri de en üste dizin.(eğer tüm domates kullanacaksanız domateslere dörde bölün ve ekleyin)

Güvecin üzerini aliminyum folyo ile örtüp sıcak fırına verin.Güveç.kabı geç ısınıp geç soğuyan bir kaptır bu sebepten dolayı ilk pişmeye başlama süresi biraz gecikebilir.En az yarım saat sıcak fırında tutun.O sırada salça sosunu hazırlayın.Erittiğiniz 1 yemek kaşığı tereyağında 1 yemek kaşığı salçayı ezin.Yaklaşık 1.5 su bardağı sıcak su ekleyin, tuz ilave edin.En az yarım saat fırında kendi suyunda pişen patatesli köfteye sıcak salça sosunu ekleyin.Patatesler ve köfteler pişene kadar yemeği fırında tutun.

Herkesin fırın ayarı ayrı olduğu için bazen süre konusunda farklılıklar olabilir.Eğer patatesler yarım saat pişmesine rağmen hala çiğ ise on dakika daha fırında tutun.Patatesler yumuşamaya başlayınca salça sosunu ekleyerek üstü açık pişirmek için fırına tekrar verin.Şimdiden afiyet olsun.