Bazı yerde kırmızı ”kırmızı havuç” bazı yerde ”siyah havuç” diye geçiyor.Ama rengi pancar gibi…Marketlerde satılıyor..Aldım baktım çok faydalı bir sebze tadı da turuncu havuç ile çok benziyor.Kırmızımsı diğer sebzeler gibi içinde bağışıklık sistemini kuvvetlendiren antioksidanlardan bolca var.Önce salatasını yapıyordum.Aklıma keki nasıl olur diye bir fikir geldi…İyi ki de yapmışım.Hem çok lezzetli oldu hemde kakao katmadığım halde koyu bordomsu hoş bir rengi ve görüntüsü oldu 🙂

Diğer havuçlu keklerin lezzetinde hoş bir tarif elde ettim..Çok mutluyum 🙂

Bu arada ilk videolu tarifimi de bu kekle yaptım.Benim için artık özel bir yeri var 🙂

KIRMIZI HAVUÇLU KEK (SİYAH HAVUÇLU KEK)

Malzemeler:

4 Yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1.5 su bardağı tozşeker

3 orta boy kırmızı havuç (isteyenler turuncu havuçla da yapabilir)

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı: Yumurtaları şekerle birlikte ayran kıvamına gelene kadar çırpın. Yağı da ekleyip çırpmaya devam edin. unu, kabartma tozunu, vanilyayı, tarçını geniş bir çırpma kabına alıp tahta kaşıkla karıştırın. yumurtalı harcı ilave ederek tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. Rendenin ince kısmı ile rendelediğiniz havuçları da ekleyin.  Önceden ısıttığınız yaklaşık 180 dereceli fırında pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdana harç yapışıyorsa pişmemiş demektir, yapışmıyorsa pişmiştir.. Afiyet olsun…