Harika bir çorba..Hele ki kış günlerinde hem besleyici hem lezzetli..İçmeye doyamadık 🙂

Hele birde evde mayalanan yoğurtla yapıyorsanız ayrı bir lezzeti oluyor..Ben yoğurdu evde yapma işini iyice çözmüş durumdayım.Aylardır hiç dışarıdan yoğurt almıyorum. Size de tavsiye ederim.Ev yapımı yoğurt tarifimi görmek için linke tıklayabilirsiniz: http://ev yapımı yoğurt tarifi

Ispanaklı Yarma Çorbası

Malzemeler: Yarım demet ıspanak (yaprak kısımları)

1 su bardağı aşurelik buğday

2 çorba kaşığı un

1 tane yumurta

1 su bardağı yoğurt

Tuz-karabiber

Sosu için: 2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı: Aşurelik buğdayı bir gece önceden bol suda ıslatın.

Ertesi gün süzüp yıkadığınız aşurelik buğdayı bol su ile haşlamaya başlayın.Yumuşamaya başlayınca yıkayıp incecik kıydığınız ıspanak yapraklarını ekleyin.Yaklaşık 15-20 dakika ıspanakla haşlansın.

Ayrı bir kapta yoğurt,yumurta ve unu mikserle çırpın.İçine 3-4 çorba kaşığı kaynayan çorbanın suyundan az az ilave ederek karıştırın.(çorbamız yoğurtlu olduğu için birden eklersek kesilebilir)

Kaynayan çorbaya yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak terbiyesini ilave edin.İki taşım kaynatıp ocağı kapatın.

Bir tavada tereyağını eritin.Sıvı yağı da ekleyin.Pul biber kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin.Afiyet olsun..