Sabah kahvaltısında yaptım çocuklar bayıldı…İçinde patates,maydanoz,yumurta,kaşar peyniri var.Tam bir vitamin deposu.Çocuklarımıza sıkı bir sabah kahvaltısı ettirmek,yumurta yedirmek için ideal tarif..Tabi tereyağı da var içinde ..Zeytinyağı ve tereyağı en sağlıklı iki yağ..Zamanında bizlere margarin yedirmek için tereyağını kötülediler..Ama şimdi uzmanlar tereyağının çok sağlıklı olduğunu vücut ısısında donmadığı için bir zararının olmadığını söylüyor.Tabii her şeyi dengeli tüketmek lazım.Bize zamanında hem tıbbı doktor hemde manevi doktor Emin Acar Amca tereyağı ve ekmek yemeyi bırakmayın demişti..Allah Rahmet Eylesin..Bizde bırakmadık..Şimdi uzmanlar onun sözüne geldi…Zaman zaman sizlerle Dr. Emin Acar’ın bizlere verdiği tavsiyeleri aktaracağım..Onun gibi iki alanda da uzman büyüklerimizin sözlerini ve tavsiyelerini yaymakta fayda görüyorum…

Patatesli yumurta tava

Malzmeler: 2 tane haşlanmış patates

2 tane yumurta

1 çorba kaşığı tereyağ

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar

2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Tuz,pul biber ve çok az karabiber

Yapılışı: Haşlanmış patatesleri geniş bir kapta rendeleyin.İçine yumurtaları kırın.Maydanozları ve rende kaşar peyniri ilave edin.Tuz ve baharatları ekleyin karıştırın. Tereyağını yapışmaz tavada eritin.(büyük boy tavada )Patatesli harcı tavaya aktarın.Orta dereceli ateşte pişirmeye başlayın.Altı hafif kızarınca diğer tarafını çevirin.İki tarafı da kızarınca servis tabağına alın..

Omlet ve benzeri yemekleri tavada parçalamadan çevirmek konusunda sıkıntı yaşıyorsanız size tavsiyem bir tane çift taraflı hamsi tavası alın.Ve bu tavayı sadece bu tarz kızartmalarda kullanın.Çevirme sorununuz kalmaz.Ama sakın hamsi kızarttığınız tavayı kullanmayın balık kokar yiyemezsiniz 🙂