Patlıcanınızı fırında közlemek istiyorsanız size denenmiş çok pratik bir önerim var;

Karnıyarık yapacaksanız alacalı soyun.Ama salata,beğendi sos gibi bir tarifte kullanacaksanız kabuğunu soymayın öylece közleyin.Fırından çıkınca kabuklarını soyun.

Patlıcanları fırın poşetine koyu poşete bir iki yerinden çöp şiş veya kürdan batırın.Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık yarım saat pişirin.Patlıcanınız hazır …Fırından çıkarınca kabuklarını soyup kullanabilirsiniz.

*Karnıyarık yapacaksanız:Patlıcanları alacalı soyun.Acısının çıkması için tuzlu suda 20 dakika bekletin.(ben patlıcanın kabuğunun neredeyse hepsini soyduğum için sadece tuzla ovdum ve yıkadım.İçi de acı olmadığı için suda bekletmedim.)

Patlıcanları kurulayın.Karnıyarık yapacaksanız ortasını bıçakla çizerek kesin.Fırça yardımı ile yağ sürün ve fırın poşetlerine yerleştirin.Poşeti bir kaç yerden delip fırına verin.

Oturtma yapacaksanız patlıcanları uzunlamasına kesin ve fırça yardımı ile yağlayıp fırın poşetlerine koyun.

170 derecede ısınmış fırında yaklaşık 25-30 dakikada patlıcanlar pişiyor.Ben poşetin üzerinden çöp şiş batırarak pişip pişmediğni kontrol ediyorum.Patlıcanın içi yumuşamışsa alabilirsiniz.