Eşim Hint ve Özbekler için atış yapan bir marketten hint pirinci ve üzümü almış.Üzüm bizim sarı çekirdeksiz üzümün küçüğü kuş üzümünün büyüğü..Yani tam arada.Tadı da öyle…Eşim tadını çok beğendi özellikle kahvaltıda yiyor bu üzümü.Bende bu üzümlerle ona kek yaptım.Tadı harika oldu.İsteyenler normal çekirdeksiz kuru üzümde kullanabilirsiniz.Ben daha önce üzümlü kek yaptığımda hep normal çekirdeksiz sarı üzümle yapardım.Her ikisi de uygundur.Ayrıca kuru üzümleri kullanmadan önce yıkayıp kurutmuş olmakta fayda var.

Ben bu sefer minik muffın kalıplarına yaptım dileyen normal kek kalıplarına da dökebilir.

Üzümlü Kek

Malzemeler:

4 tane yumurta

1 çay bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

150 gram margarin (yarım paketten bir parmak daha fazla)

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı çekirdeksiz sarı üzüm (kuru)

Yapılışı: Çırpma kabına yumurtaları kırıp çırpalım.Yumuşak margarini ve şekeri de ekleyip mikserle çırpmaya devam edelim.Sütü de ilave edelim iyice çırpalım.

Unu,vanilya ve kabartma tozunu da ekleyelim tahta kaşıkla karıştıralım.En son una buladığımız kuru üzümleri de ilave edelim(karıştırırken tahta kaşık kullanın hamur daha güzel kabarır )

Yağlamış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış fırında 175 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin.Afiyet olsun…