Bahçemin ayvaları hala tazecik duruyor.Geniş bir plastik  sepetim vardı .İçine eski bir battaniyemi döşedim. Ayvaları koyup sardım.Balkonda duruyorlar.Lazım olunca alıp kullanıyorum.Tam organik ayvalarımla reçel,tatlı,komposto yapıyorum.Yolda deneyeceğim tariflerimde var.Rengi kıpkırmızı oluyor sakın renklendirici kullandığımı sanmayın.Vişne katmasam da , kaynarken bir tülbent içine çekirdeklerini alıp koyduğum için kırmızı oluveriyor 🙂

Ayva ve vişne tadının uyumunu sevdiğim için bir avuçta vişne kattım çok lezzetli oldu kompostom 🙂 Kış ayında vişneyi nereden bulayım demeyin yazın dondurduklarımdan kullandım 🙂

Biz çok şekerli sevmiyoruz bu sebepten biraz az şeker katıyorum.Siz kaynarken tadına bakın eğer daha fazla tatlı olsun isterseniz biraz daha  şeker ilavesi yapın …

VİŞNELİ AYVA KOMPOSTOSU

Malzemeler: 3-4 tane orta boy ayva

1 küçük kase vişne (ben yazın dondurduğum vişnelerden kullandım)

1 su bardağı toz şeker

2-3 tane karanfil

Ayvaların kararması için suya katacağımız dört-beş damla limon

Yapılışı: Ayvaların kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıklayın.Çekirdekleri atmayın bir tülbent veya kapalı çay süzgeci içinde kompostomuza atacağız rengi için.

Geniş bir kaba su koyup içine dört-beş damla limon suyu sıkın.

Ayvaları el çabukluğu ile kararmasın diye hızlıca doğrayarak bu suya atın.(Küçük küçük küpler halinde doğruyoruz )

Geniş bir tencereye 2 litre kadar su alın.

Ayvanın çekirdeklerini ve karanfil tanelerini bir tülbente alıp ağzını sıkıca bağlayarak ( veya kapalı  süzgece alarak) suya atın.Ayvaları süzün,çekirdeği çıkartılmışvişnelerle birlikte suya ekleyin kaynatmaya başlayın.

Yaklaşık yirmi dakika kaynatıp şekerini ilave edin.Beş dakika da şekerle kaynatıp ocaktan alın.

Çekirdeklerin olduğu tülbenti içinden çıkartın.Soğuyunca kaselere alarak servis edin.Afiyet olsun.