Hindistan cevizini benim gibi çok sevenler burada mı…O zaman bu kurabiyeyi çok seveceksiniz.Ben bayıldım 🙂

Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler: 250 gram margarin

1.5 su bardağı pudra şekeri

4 çorba kaşığı hindistan cevizi

2 tane yumurtanın sarısı (beyazlarını üzeri için kullanacağız ayırıp bekletin)

10 yemek kaşığı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzeri için: 3 yemek kaşığı hindistan cevizi

yumurtaların akları

Yapılışı: Oda sıcaklığındaki margarini pudra şekeri ve yumurta sarısı ile iyice karıştırın.

Hindistan cevizi,vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.

Unu azar azar ilave ederek yoğurun.Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyin.Genenellikle 10 yemek kaşığı yetiyor ama her un markası farklı kıvam verebiliyor…

İyice kıvam alan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.bu yuvarlak hamurları önce çırptığınız yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayarak yağlı kağıt serdiğiniz veya yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.Kurabiyeleri tepsiye yerleştirin üzerine bastırmayın yuvarlak kalsın..daha güzel bir şekil alır.

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pembeleşene kadar pişirin.15-20 dakikada pişiyor..

Afiyet olsun..