Yıllardır yemek dergilerini takip ederim.Bu tarifimde belki yirmi sene önce aldığım bir dergiden.Yıllardır yaparım.Çok farklı..Diğer keklere pek benzemez.Pasta kek arası nefis bir lezzeti vardır.Görseli size kalmış.Ben siizn için orjinaline sadık kaldım.Ama isteyen buton kek kalıbı yerinde daha geniş bir dikdörtgen kalıp kullanarak, keki iki kat kesip arasına krema sürerek de yapabilir ve  farklı şıklıkta bir görselde yapabilir bu keki..Ben üç parçaya kesip daha yüksek bir kek yapıyorum.Çünkü orjinali böyle 🙂

VANİLYALI ÜZÜMLÜ KEK

VANİLYALI KREMALI ÜZÜMLÜ KEK

Malzemeler:Kek için;

4 yumurta

250 gram margarin (oda sıcaklığında )

1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker (3/4 su bardağı)

2 paket vanilya

1 tutam tuz (tırnağınızın ucu ile çok az )

2.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 kahve fincanı süt (en küçük Türk kahvesi fincanı ile)

Arası için:1 poşet toz krem şanti

1 su bardağı süt

1 su bardağı çekirdeksiz sarı kuru üzüm

Yapılışı: Kuru üzümü 15 dk ılık suyun içine bir kaba koyun, bekleyip biraz şişsin.

Kek için: Yumurta ve şekeri iyice mikserde çırpın.Tuz,oda sıcaklığında ki margarin,vanilya,sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

İyice çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu da ekleyip çokaz daha karıştırın ve yağlanmış dar, buton dikdörtgen kek kalıbına harcı dökün.

İsteyenler dikdörtgen kek kalıbında da yapabilir.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında keki pişirin.Benim kekim 4o dakika da pişti.

Kek pişerken Üzümleri süzgeçe alın suyu süzülsün.

Ilıyınca keki kalıptan çıkarın.

Krem şantiyi mikserde çırparak hazırayın.Üzümleri ekleyip karıştırın.

Keki uzunlamasına üç eşit parçaya kesin.Dikdörtgen borcamda yapanlar iki parçaya da bölebilir.

Aralara üzümlü kremadan sürüp keki üzerine kapatın.Ben iki kata da sürdüm.

En üst kata soğuyunca  biraz pudra şekeri serpin.

Dinlenince servis edin.Afiyet olsun …