Bu poğaça başka poğaça..Sandviç gibi içini dolduruyorsunuz ve poğaçası çook lezzetli yumuşacık…Poğaçaları hazırlarken arasını fırça ile yağlıyoruz ve bu sayede araları kat kat açılıyor.Ve sizde bu aralara sevdiğiniz,istediğiniz malzemeleri koyarak çook lezzetli bir poğaça elde ediyorsunuz..Ben kaşar,beyaz peyniri,domates,salatalı,ve kıvırcık marul kullandım.Siz abartın sevdiğiniz sandviç malzemelerle doldurun araları..Tavsiye ederim.Çocukların beslenmesi veya piknik gezileri için  de çok sağlıklı ve besleyici..Deneyenlere şimdiden kolay gelsin..

yapılışının ayrıntılı videsunu da yotube yükledim..İzlemek için linke tıklayabilirsiniz:

https://youtu.be/JV2YAEF86yA

cepli sandviç poğaça

CEPLİ POĞAÇA

Malzemeler: (1 tepsi için)

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı kuru maya (instant maya)

1 yumurta ( sarısı üzerine, akı hamuruna)

1 tatı kaşığı tuz

4 su bardağı un (unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamı kontrol edin.bazen unun cinsine göre çok az daha fazla veya biraz az kullanmanız gerekebiliyor)

Arasına sürmek için: 3 -4 yemek kaşığı sıvıyağ

-Ara katlara istediğiniz malzemelerden kullanabilirsiniz

Yapılışı: Ilık su,şeker,süt ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın.Üzerine bir kapak kapatıp beş dakika dinlendirin.

Daha sonra yumurta akı,tuz ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hamurun üzerini örterek yaklaşık 35-40 dakika mayalandırın.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak tezgaha alın.Merdane yardımı veya elinizle küçük bir pasta tabağı büyüklüğünde açın.Üzerine fırça yardımı ile sıvıyağdan sürüp ikiye katlayarak yarım ay şekli verin.Tekrar üzerini yağlayın fırça ile bir kat daha katlayın.Kat kat bir üçgen elde edin.(fotoğraflarda ki gibi)

Poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın ve üzerine yumurta sarısı sürün.Biraz da tepside mayalandırın.(15-20 dk) Bu sırada fırını açıp ısınmasını bekleyin.

180 derecede ısıtığınız fırında altı ütü pembeleşene kadar pişirin.(yaklaşık 25-30 dk da pişiriyor)

Pişince katları ayrılacak bu poğaçaların.İstediğiniz gibi bu araları doldurabilirsiniz.

Kaşar peynir,beyaz peynir,salatalık,domates,kıvırcık marul kullandım..Sizler sevdiğiniz farklı sandviç malzemeleri de kullanabilirsiniz..Salam,füme zeytin vb. gibi..

Şimdiden afiyet olsun…