çikolatalı donut

İçiniz çok rahat deneyebileceğiniz garanti tarif..Tadı çok güzel,az yağ çekiyor..İçi pofur pofur oluyor,hem lezzetli hemde tadı hafif..Hiç kızartma gibi değil.Tek sıkıntısı yedikçe yediriyor haberiniz olsun 🙂

Size verdiğim tarif çok bereketli bir tarif.Biz 3 kişi için tam yarısını yaptık.Ve iki gün bol bol yedik 🙂

Üzerinin kreması veya sosu tamamen keyfinize bağlı.Biz orjinaline yakın olduğu için ve daha lezzetli bulduğumuz için çikolata erittik..Bir kaç tanesine de tarçın ve pudra şekeri serptik.Reçel,hazır çikolata sosu veya sürülebilir çikolata kreması da kullanabilirsiniz …

Oğlum süslerken üstüne bonibon kırarak serpti sizde deneyebilirsiniz.

donut yapılışı

Donut Tarifi

Malzemeler: 2 yumurta (oda sıcaklığında)

100 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında )

1.5 su bardağı süt (ılık)

1 çorba kaşığı dolusu kuru maya

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı toz şeker

4- veya 4.5 su bardğı un ( son yarım bardağı ölçerek ekleyin.unun cinsine göre kıvamı farkediyor.yumuşak ele yapışmayan bir kıvam olacak.4 bardak dolu dolu yeterli olacaktır.cıvık gibi olursa yarım bardağı da yavaş yavaş ilave edersiniz)

Üzeri için: Sevdiğiniz çikolatadan 150 gram

İsterseniz arısını sütlü çikolata veya bitter yarısını beyaz çikolata kullanabilirsiniz.Ben bitter ve beyaz kullandım.

Yapılışı: Geniş bir kaba ılık süt,şeker ve mayayı alın karıştırın.On dakika bekleyin erisin hafif mayalansın.

Daha sonra hepsi ılık olan, un dışında ki hamur malzemelerinini ekleyip yoğurmaya başlayın.Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan ama sert olmayan hafif cıvık bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hamuru sıcak bir yere alıp üzerini örtün.Mayalandırın.Ben yaklaşık 35-40 dk mayalandırdım.

Kabaran hamuru tezgaha alın ve merdane ile 1.5 cm kalınlığında açın.Yani çok ince bir hamur olmayacak.Açarken mümkün olduğunca un kullanmayın.Sadece tezgahı biraz unlayın.İçinde yağ olan bir hamur olduğu için elinize,tezgaha veya merdaneye çok yapışmayacaktır hamur.Çok az un serpmeye özen gösterin açarken..

Bir su bardağı ile veya hamur kesme kalıbınız varsa onunla hamurdan yuvarlak parçalar kesin.

Kestiğiniz parçaların tam ortasını gazoz kapağı ile tekrar keserek simit gibi orasına delik açın.

Hamurları altına yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alıp üzerini örtün.

Kalan hamurları tekrar elinizle hafifçe yoğurun.Yine açın ..Aynı işlemi uygulayarak donutları hazırlayın tüm hamurlara.

Hamurlar 15-20 dakika dinlensin biraz da tepside mayalansın.

Sıvıyağı geniş bir kızartma tavasına alın.Orta derecede ısıtın.Bu çok önemli..Eğer yağı çok kızdırırsanız donut hamurlarının dışı pişer içi pişmez hemde istediğimiz kıvamda ve lezzette olmaz.

İyice ısınan ama kızdırmadığınız yağa donutları şeklini bozmadan alın.Arkalı önlü – her bir tarafını yaklaşık 1 dakika kızartıp kağıt havluya alın.

Kızaran donutlar biraz soğusun.

Çikolatayı benmari usulü eritip(yani kaynayan su dolu kabın üstüne bir kap daha oturtun .kabın içine çikolatayı kırarak koyun.sıcak suyun buharında karıştırarak çikolatayı pürüzsüz bir şekilde eritin.)

Donutların tek bir tarafını   çikolata sıcakken bulayın.Servis tepsisine alın.

İsterseniz bizim gibi üzerine farklı şekerlemeler serpin.

Çikolata tekrar donunca servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

evde donut tarifi