İçi ıslak, çok lezzetli bir muffın …Ben çilek mevsimi çok sık yaparım..Garanti bir tarif..

Meyvelerin aromasını çok net alıyorsunuz ama keki de nefis..Kesinlikle tavsiye ederim..

çilekli muffın tarifi

ÇİLEKLİ MUFFİN

Malzemeler: 3 tane yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 adet limon kabuğu rendesi

1 kase çilek + 1 yemek kaşığı un

Yapılışı: Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.Rengi beyaza yakın bir renge dönsün.

Sıvıyağ ve limon kabuğu rendesi ve yoğurdu da ekleyip biraz daha çırpın.

Un,vanilya  ve kabartma tozunu da ilave edip tahta kaşık veeya spatula ile iyice karıştırın.

Muffın kalıbınız yağlanmak istiyorsa yağ sürün yada tek kullanımlık muffın kağıtlarından kalıplara serin.

Muffın kek kalıbıplarına harctan dökün.(en az bir parmak kabarması için boşluk payı bırakın ki taşmasın)

Yıkanmış ve  süzülmüş çilekleri ortadan ikiye bölün veya küçükse tüm olarak da kullanabilirsiniz.1 yemek kaşığı unla süzgeçte hafif zıplatarak karıştırın.Bu şekilde unun fazlası da elenmiş olur.Çilekleri kek kalıbına döktüğünüz kek harcına düzenli bir şekilde elinizle hafifçe hamumura batırarak yerleştirin.

Önceden ısıttığınız yaklaşık 175 dereceli fırında keki pişirin.Benim fırınımda yaklaşık 15-20 dakika da pişiyor.