Ülkemizin dağlarında ormanlarında türlü türlü yemişler, meyveler doğal olarak büyüyor..Herbirinin kokusu lezzeti birbirinden farklı ve güzel..Ben en çok dağ çileğini seviyorum.Bartın-Amasra gezimizde sokakta satılan karayemiş meyvesini görünce hemen aldık bir kase..Birazını yedik.Birazını eve getirdim.Narin gibi görünsede ezmediğiniz sürece dayanıklı bir meyve.Buzdolabında muhafaza ederseniz 1 haftaya yakın tazeliğini koruyor.Çok güzel bir tadı var..Rengi zaten beni benden aldı 🙂

kocayemiş meyvesi

bu küçük keklerde neffis oldu..Sizlerde farklı orman meyvelerinden ,yabani meyvelerden bu keki yapabilirsiniz..

orman meyveli muffin

Malzemeler: 2 yumurta

1 kahve fincanı (Türk kahvesi fincanı ile) tozşeker

Yarım çay bardağı erimiş margarin

1 su bardağından 2 parmak eksik süt

1 paket kabartma tozu

1 su bardağından 2 parmak fazla un

Bir çimdik tuz (çok az – çay kaşığının ucu ile)

1 su bardağı yabani orman meyvesi (ben karadenizde yetişen karayemiş’den kullandım.Amasra’dan almıştım.frenk üzümü,dağ çileği,blueberry,ahududu,yabanmersini,böğürtlen gibi orman meyvelerinden her hangi birisini kullanabilirsiniz)

Yapılışı:Yumurtaları şekerle biraz çırpın.Erimiş margarini de ekleyin karıştırın.

Un,tuz,kabartma tozunu bir kaba eleyin.Yumurtalı hamuru tahta kaşık veya el çırpıcısı ile karıştırarak ekleyin.

En son meyveleri ezmeden spatula ile hafifce karıştırarak ekleyin.

Hamuru kaşık yardımı ile yağladığınız veya muffın pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz  kalıplara doldurun.Kalıpların üzerinde 1 parmak boşluk kalsın ki kabarınca kalıplardan taşmasın.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.( yaklaşık 15-20 dakika )

Afiyet olsun.