KİLİS TAVA (KİLİS KÖFTESİ)
-
Ekleyen: Tarif Yolla
Kilis Kebabı da denen çok lezzetli bir köfte..Farkı içine incecik kıyılarak koyulan kırmızı ve yeşil biber..Birde Kiliste bu köfteyi koyun kıyması ile yapıyorlar..
Kilis Köftesi
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan (ince kıyılmış)
3 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
1 adet kapya biber (ince kıyılmış)
1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Köftesi yoğurulur.yağlanmış tepsiye bastırarak yerleştirirlir.dilimlenip üzeri domates ve biberle süslenir.200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirirlir.İsteyenler tepsinin dibine çok ince dilimlenmiş patlican veya patates dizebilir…MalzemelerYapılışı