Sayfamızın takipçilerinden IZNIK SOFRASI Harika bir börek tarifi göndermiş.Yapım aşamasını da fotoğraflamış..Ellerinize sağlık….

PATATESLİ VE PEYNİRLİ ÇARŞAF BÖREĞİ ..
OKLAVASIZ VE MERDANESİZ ELDE UZATILA UZATILA AÇILAN BİR BÖREK..size standart ölçü vereceğim..eğer tepsiniz büyükse ona göre malzemeyi fazlalaştırın…HAMUR İÇİN:1 PAKET KABARTMA TOZU,TUZ,1 LİTRE ILIK SU VE ALABİLDİĞİ KADAR UN…HAMURU YAPIP BİRAZ DİNLENDİRİN…I SIRADA SİZ 5 ORTA BOY PATAES VE 2 BAŞ SOĞANI RENDELEYİN..İÇİNE BİRAZ KARABİBER,KIRMIZI BİBER,KİMYON VE TUZ KATIN…HAMURU BEZELERE AYIRIN..BU ÖLÇÜDEN ORTALAMA 7 BEZE ÇIKARIN..NORMAL FIRIN TEPSİSİNE YETİYOR..BEZELERİ TABAK BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇIP ,ARALARINA YA DÖKÜP DİNLENDİRİN..BOL YAĞ KULLANIN..AKSİ TAKDİRDE HAMUR GENLEŞMEZ…YAĞDA 20 DAK..BEKLETİN …VE ELLE UZATA UZATA MASADA BEZ ÜZERİNDE BÜYÜTÜN..RULO YAPARKEN,BEZİ YADA ÇARŞAFI YUKARI KALDIRARK RULOLANMASINI SAĞLAYIN..VE TEPİSYE DÖŞEYİN HER RULOYU…HEP BU ŞEKİL YAPIN..BİTTİKTEN SONRA;1 BARDAK YOĞURT,YARIM BARDAK SIVI YAĞ,1 YUMURTAI KARIŞTIRIP HARÇ YAPIN…BÖREĞİN ÜZERİNE YAYDIRARAK DÖKÜN..ÜZERİNE TEREYAĞ PARÇALARI ATIP,FIRINA KOYUN…KIZARINCA ÇIKARIN..AFİYET OLSUN:)