Gerçekten nefis bir kek..Malzemelere bakıp el oyalayıcı olduğunu düşünmeyin gerçekten yapımı da kolay bir kek.Ağızda çok hoş bir tad bırakıyor..Yiyenler bayıldı 🙂

Çikolatalı Şerbetli Kek

Kek için:

3 yumurta
1 kahve fincanı şeker (Türk kahvesi fincanı ile)
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Elinizin ucuyla çok az tuz
1.5 yemek kaşığı kakao
Şerbeti için: 1.5 çay bardağı su
1 su bardağından biraz az şeker
muhallebisi için :
1 çay bardağı dolusu un
1 çay bardağı dolusu şeker
3.5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
Üzeri için: 100 gram bitter çikolata
Çeyrek çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
Un, kabartma tozu, kakao ve tuzu bir kasede karıştırın.Ayrı bir kabta mikserle, yumurtaların beyazını ve şekeri en az 10 dakika çırpın. Yumurta sarıları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.Yumurta sarılarını da iyice yedirdikten sonra unlu karışımı tahta kaşıkla karıştırarak yavaş yavaş ekleyin.Kekiniz sönmesin diye dikkatlice alt üst yaparak karıştırın.

Yağlanmış kare standart borcama keki döküp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında  15-20 dakika pişirin. (hemen pişiyor sık sık kontrol etmeyi unutmayın)Keki soğumaya bırakın.

Şerbet için şeker ve suyu karıştırıp 10 -15 dakika kaynatın. Soğumuş kekin üzerine sıcak şerbeti dökün.

Muhallebisi için un,şeker ve sütü karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Tereyağı ve vanilyayıda ekleyip iyice karıştırın.(mikserlede karıştırabilirsiniz)

Kekin üzerine ılıyan muhallebiyi döküp spatula ile üzerini düzeltin.

Bir tavada  çikolata ve sıvı yağı kısık ateşte karıştırarak eritin.

Ilıdıktan sonra muhallebinin üstüne çikolatayı da döküp spatula yardımı ile ince bir tabaka şeklinde  kekin üzerini kaplayarak düzleyin. En az 2-3 saat dolapta beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun..