Derya Çelik Hanım’dan nefis Profiterol tarifi.Ellerinize sağlık Derya Hanım..

PROFİTEROL TARIFI HAMUR MALZEMESİ
1 Su bardağı su
Yarım su bardağı süt
2 çorba kasıgı margarin
bır çimdik tuz
1 çorba kasıgı toz şeker
1 bucuk su bardağı un
4 adet yumurta vanılya
YAPILISI :su ıle süt bırlıkte bır tencereye konur,ardından yagı sekerı,tuzu eklenir kaynayınca un eklenir hıc beklemeden karıştırılır toparlanan hamur halıne gelır altı sondurulur.soğumaya bırakılır soğuyunca vanılya ve yumurtalar teker teker hamura karıştırılır mıkserle.daha sonra hamurdan kasık yardımıyla parçalar alarak tepsiye dızın,sıkma posetı ıle de yapılır. ıkı katına cıkacak o nedenle aralıklı dızın profıterollerı.180 derecede önceden ısıtılmıs fırında pişiyor.kabarıp kızarıyorlar piştikden sonra hemen cıkarmayın sönmesin.amaç hamurun ıcının de kuruması.bu nedenle fırının kapağını açmadan fırını sondurup fırında bırakabılırsınız.daha sonra pişen profıterollerın ortasını kesıp ıclerıne iç kremasından ekleyip kapatıyoruz. uzerıne cıkolata sos dokuyoruz.

İÇ KREMASI TARIFI :
1 adet yumurta
3 çorba kasıgı un,
1 çorba kasıgı nişaşta
1 su bardağı toz şeker
vanılya
1 tatli kasigi tereyag
4 su bardağı süt
YAPILISI :Butun malzemeleri bır tencereye koyup blendırla karıştırın.sonra ocağa koyup topaklanma olmaması ıcın karıştırarark pişirin.en son tekrar mıkserle çırpın.
CIKOLATALI SOS :
3 ÇORBA KASIGI KAKAO
4 ÇORBA KASIGI TOZ SEKER
2 SU BARDAGI SUT
1 CORBA KASIGI UN
1 ÇORBA KASIGI SIVIYAĞ
YAPILISI :çıkolata harıç butun malzemelerı mıkserle karıştırıp ocağa koyup karıştırarak pişirelim kaynayınca çıkolatayıda ekleyip karistiralim.