Hanımlar bahar geldi.Çeşit çeşit sebzeler pazarda yerini almaya başladı.Lezzetli ve sağlıklı tariflere devam edelim dedim 🙂

Çocukluğumda baklayı hiç sevmezdim.Pişerken evde oluşan kokudan dolayı ağzıma sürmedim.Evlendikten sonra komşumda ilk kez baklanın tadına baktığımda çok beğendim.O gün bu gün sadece bu tarifi uygularım.Herkes bayılarak yer.

ZEYTİNYAĞLI BAKLA

Malzemeler:1 kg taze bakla

2 tane kuru soğan

2 tane havuç

1 çorba kaşığı tozşeker

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 tane limon

2 çorba kaşığı un

Tuz ve üzeri için bol dereotu

Yapılışı:Baklaları yıkayıp , ayıklayın .Geniş bir kaba , 1 tane limonun suyunu , 2 çorba kaşığı unu, ayıklayıp kestiğiniz baklaları ve üzerini geçecek kadar su koyun ve 1 saat bekletin.

Düdüklü tencere yağı kızdırıp doğranmış soğanları ekleyin.Soğanlar pembeleşince küp küp kestiğiniz havuçları ilave edip karıştırın.Baklaları sudan elinizle süzüp tencereye ekleyin.(Baklaları beklettiğiniz suyu dökmeyin daha sonra kullanacağız) Tozşekeri ve tuzu da ilave ettikten sonra baklaları beklettiğiniz limonlu, unlu sudan da ekleyerek düdüklüyü kapatın (suyunu göz kararı koyacaksınız fazla sulu lezzetli olmaz biraz yoğun olacak)

Pişince üzerine bol dereotu ve  sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz