ETLİ KURU FASÜLYE
-
Ekleyen: Tarif Yolla
Türk Mutfağının en güzel yemeği kuru fasülye..
İster etli,ister kıymalı,istersenizde pastırmalı yapabilirsiniz…
Pastırmalı Kuru fasülye tarifim için: http://www.tarifyolla.com/2014/11/guvecte-pastirmali-kuru-fasulye-2/
ETLİ KURU FASÜLYE
Malzemeler:2 su bardağı kuru fasülye
300 gram et ( ben koyun eti kullandım)
2 tane kuru soğan
2 tane biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı tereyağı + 1 çorba kaşığı sıvıyağı (isterseniz sadece sıvıyağda kullanabilirsiniz)
Tuz-karabiber-kırmızıbiber
(ben 3 çorba kaşığı rendelenmiş domateste kullandım suyunun kıvamı ve tadı daha lezzetli oluyor .Yoksa kullanmayabilirsiniz salça yeterli olur)
Yapılışı: Fasülyeleri akşamdan ıslatın.Bir tencereye fasülyeleri alın ,üzerini geçecek kadar su koyup 5 dakika kaynatın.Suyunu süzün.Ayrı bir tencerede yağı eritip soğanları ve Etleri ekleyin.Etler suyunu çekene kadar kavurun.Doğradığınız biberleri de ekleyip kavurun.Salçaları,eğer kullanacaksanız domatesi,fasülyeleri,tuzu ve baharatları de ekleyip sıcak su ilave edin.Fasülyeler ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun…
MalzemelerYapılışı