Yıllardır yaptığım çok eski bir tarif..Hem pratik hemde lezzetli bir börek.Aslında börekle poğaça arası bir tarif.Ben bu sefer küçük küçük şekillendirdim siz biraz daha büyük şekiller verebilirsiniz.Püf noktalarından biri;  fırından kurutmadan tam yeni pişmiş yumuşak poğaça kıvamındayken çıkarmak.İsterseniz farklı şekillerde verebilirsiniz.Şimdiden kolay gelsin..

KONKEN BÖREĞİ

Malzemeler: 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak , akı hamura katılacak)

1 kahve fincanı yoğurt

1 kahve fincanı sıvıyağ (ben zeytinyağı kullanıyorum)

Yarım paket margarin ( 125 gram)

Margarin kadar beyaz peynir (125 gram )

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Çok az tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayın)

Üzeri için: susam ve çörek  otu

Yapılışı: Yumurta,yoğurt,zeytinyağı,yumuşamış margarin,kabartma tozu ve tuzu iyice yoğurun.En son rendelenmiş peyniri de ekleyip yoğurun.Hamurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.Dinlenen hamura küçük poğaça şekilleri verip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında pembeleşene kadar pişirin.Afiyet olsun.