Nasıl anlatsam bilemedim.Çok çok lezzetli bir çorba.Domatesinde mevsimiyken hiç düşünmeyin hemen kalkıp yapın bence 🙂

Acılı Domates Çorbası (6 kişilik)

Malzemeler: 4 tane olgun domates

3 yemek kaşığı dolusu un

1 diş sarımsak

Yarım çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)

1 yemek kaşığı domates salçası

2 tane acı kırmızı Maraş biberi veya 3-4 tane acı süs biberi

Tuz-karabiber

Yapılışı:Domatesleri kabuklarıyla birlikte,acı biberleri, 1 diş sarımsağı ,salçayı hep birlikte  rondodan geçirin.

Yağı ısıtıp unu ilave edin ve 2-3 dakika kavurun.Hafifi renginin dönmesi yeterli olacaktır.

Çektiğiniz domatesli karışımı  ilave edip karıştırın dibi tutmasın.

Yavaş yavaş 2 su bardağı da su ekleyin karıştırmaya devam edin.

Ben suyu kaynar olarak kullanıyorum kısık ateşte karıştırıyorum.

Kaynamaya başlayınca bir daha rondodan veya el blendırı ile çekin ki çorbanız pürüzsüz olsun.

Tekrar ocağa alıp koyu ayran kıvamlı bir çorba olacak şekilde biraz daha kaynar su ilavesi yapın.

Tuzunu ve baharatlarını da ekleyip on dakika kısık ateşte kaynatın.Çorbanız hazır.Afiyet olsun…

Üzerine kıtır ekmek veya rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis edebilirsiniz.